La Tortolita es un local rústico, cuya estructura se asemeja a las antiguas viviendas de campo construido de adobe, techumbre de tejas, con vigas a la vista, espacioso local adornado con motivos típicos, con un entorno vegetal sembrados y cultivos, amplio estacionamiento.- Esta construcción  fué ideado  por el cantor Valericio  Lepe a fin de que cumpliera un objetivo cultural, al fallecer allá por el año 2006 quedó abandonado y sólo en Octubre  del 2008 volvió a cumplir su objetivo transformandose en una fuente de expresión musical para los cantores maulinos la confección de  comidas típicas preparadas por la experta en cocina criolla Sra. Rosa Morales Roco.-
                  En la actualidad se ofrece colación diaria a los clientes, los fines de semana esto es Sábados y Domingo , se prepara empanadas de horno y diferentes platos chilenos que son tradición generalizada, entre ellos cazuela de vacuno, porotos con mote o tallarines, cazuela de gallina de campo, cordero arvejado, porotos granados, humitas, y pastel de choclo   y otros alimentos como chancho en piedra con churrascas.- Para beber se ofrece vino orgánico, ponche de melón en vino rosado con hielo picado y los tradicionales tragos camperos.-
                  Les invitamos a deleitarse con nuestra cocina criolla.- Atte.,

                 
  Familia Gonzalez Morales